中國火鍋展以弘揚火鍋美食文化、提升行業整體形象、打造火鍋美食名片、積極促進火鍋產業化、規模化、標準化發展為活動宗旨，以北京、鄭州、成都為基點整合各方力量和優勢，以全新的經營理念和服務，把展會打造成一個集招商引資、技術合作、產品推廣、品牌打造、學術交流的平臺，構建具有相當影響力的火鍋行業盛會。預計2020年展會總面積達85000平方米，將有來自全國各地近千家企業攜同800個中品牌參展，預計全年采購人次達到100000人次。