相思豆苗高產栽培法 相思豆芽苗菜，是用紅小豆種子培育出來的一種特色蔬菜。相思豆芽苗菜除富含鈣，鎂，鐵，磷，鉀等微量元素外，還含有多種維生素。其中，維生素B1的含量是綠豆芽的5倍還多。經常食用，可預防腳氣病發生，并保持人體血的酸堿平穩，有益于身體，民間驗方認為經常食用想思豆芽苗菜可增強消化能力，抑制腸道疾病發生。 1． 生產場地及設備 （1） 生產場地，大棚或房舍及地下室等。 （2） 育苗盤 外徑長60厘米，寬24厘米，高4-6厘米的平低有孔黑塑料盤。 （3） 栽培架 通常架高1.5-1.8，長1.5米，寬50厘米，層間距40-50厘米。農家使用的栽培架可用卒木搭建，以節約生產成本。 2． 浸種催芽 浸種 發芽率95%以上紅小豆種子，剔除殘缺，癟籽及雜質。夏天用冷水浸泡10-16小時，冬天用65度的溫水泡種20-24小時，泡脹后清洗干凈，瀝干水，可用綠亨2號拌種，防止爛種，爛苗，爛根。一包20克的綠亨2號可拌10-20斤干種。 3． 播種及管理 （1） 播種 育苗盤內墊一層報紙，將拌完藥的紅小豆種子播于盤內，每盤播干種250克左右，使種子均勻分布，既不留白也不重疊。同時剔除變色，殘破及霉爛的種子。 （2） 播種后進行疊盤催芽，上下加墊保濕盤（即墊有一張濕報紙的育苗盤）保持溫度20度左右，使幼芽快速長出。當芽長2厘米左右時即可上架管理，期間每日倒盤1次，噴水一次，噴水是打濕種子和報紙即可。 4． 上架后的管理 （1） 澆水 根據天氣情況，每日澆水2-3次，陰雨天少澆水，干燥天多澆水，5厘米之前的苗少澆水，5厘米之后的苗多澆水。以盤內不積水且不滴水為宜。 （2） 溫度 保持室內溫度20-25度之間，晚上溫度不能低于15度。 （3） 光照 在強光下可長成綠色的大葉苗，叫相思苗，在無光的條件下可長成嫩黃色的苗，叫魚尾紅豆苗。 （4） 注意通風 一般控制空氣相對濕度75-80度。 （5） 采收 當苗高10-12厘米，真葉沿未展開，即可采割。