2017年杭州維京食品有限公司成立， 同年注冊“吉工屋”品牌， 極力專注中西糕點的自主研發、OEM&ODM、專利申請、陽光工廠、規上企業等，打造集研發、品控、生產、銷售、配送、售后、服務等于一體的“軟性供應鏈”，并保留“匠人傳承精神”。公司并于2018年又另開拓了大健康代餐食品系列，與此為各公司提供更為的OEM代工服務，“因為定制，所以品質”的新合作供應鏈模式。公司2020年申請高新企業，擁有專利幾十項。 2019年，公司升級成為浙江維京生物科技有限公司，生產規模擴大至7000方，生產車間達到了食藥級，擁有十萬級凈化車間，并實現數據化時代管控生產。 公司旗下擁有糕點品牌“吉工屋”、歐式糕點“精靈騎仕”等品牌。