安徽四平食品開發有限責任公司位于銅陵市銅陵縣西聯鄉農民工創業園，于2013年7月注冊成立，注冊資本500萬元，是一家致力于蔬菜深加工的民營高科技企業。蓮藕是我國重要的水生蔬菜，是一種營養價值的低脂食品，而且藥用價值也相當高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍，是銅陵縣農業的傳統支柱產業和特色產業，已成為銅陵縣農民增收的重要途徑之一，但目前只是作為普通的蔬菜產品銷售，附加值不高，資源的綜合利用率太低，因此公司以安徽農業大學作為技術依托，開展產學研合作，引進國際國內果蔬汁飲料行業的技術和行業的生產、檢測設備，研發生產綠色健康飲品“蓮藕汁飲料”，填補了省內空白。一期已建成2座共3000平米標準化廠房；4座共800立方保鮮冷藏庫；一條中國-意大利合作生產，代表飲料行業新科技成果的全自動蓮藕汁飲料生產線，每小時可生產蓮藕汁飲料6000罐。是目前國內生產規模大、生產工藝的蓮藕汁生產企業。