黃山味美佳工貿有限公司成立于2007年10月，其前身為黃山市孫氏魚類加工廠。長期以來致力于水產品的加工保鮮等業務，企業年加工能力2200余噸，2007年實際加工各類腌制產品1200噸位，產值2200余萬元是目前黃山市大的水產品加工企業。 從早期的以腌鮮鱖魚的家庭作坊發展到現在擁有固定資產500余萬元，企業員工40余人的以魚類加工為主，畜禽產品加工為輔的中型加工企業。企業注冊的“徽廚牌”鱖魚商標，為我市特色農產品，行銷全國20多個省市。為保障其產品的質量長期安全穩定，公司率先在國內進行了《腌鮮鱖魚》Q/WMJ001-2007企業標準的編制，并已通過省技術監督局的頒布。企業銳意創新，在傳統腌制的基礎上，不斷改進工藝，提高產品品質，使得魚質更加鮮美，口感更好，其加工工藝已獲國家發明專利。公司同時還在草魚、鳙魚以及小河魚（粲條）的加工腌制上擁有多年的經驗，產品質量穩定。 2007年，黃山味美佳工貿有限公司投資1200余萬元在我市的徽州區豐南工業園區征地10畝，建設廠房2棟，建筑面積約2000余平米，新建100噸位冷藏庫一座，辦公樓房一幢，面積約400平方，并自主配備了質量檢測化驗中心。 2008年，黃山味美佳工貿有限公司將在現有的基礎上，進一步加大企業內部管理，抓好產品質量的標準化生產，加大產品宣傳力度，積極拓寬市場，完成產品的系列化。抓好以下方面工作：1．完成企業的QS認證，逐步建立和完善企業的質量體系，完善質量保障機制，為企業的特色農產品進入超市做準備。2．建立以企業為龍頭的，養殖戶參加的穩定的魚類原料供應基地，進一步推進“公司+基地+農戶”的經營模式。3．進一步加大系列化產品的開發，完善產業鏈，實現黃山市特色魚類的產業化。