徽州甲酒簡介　　徽州甲酒的釀制在唐宋期間，迄今有一千多年的歷史。唐代，隱居歙縣陽城山南塢許宣平，結庵而住，沽酒（甲酒）吟詩。詩仙李白來歙訪隱士許宣平不遇，就在許宣平的“廬舍”飲酒，后人為紀念李白改為“太白樓”,當時喝的酒就是當地釀的“徽州甲酒”。　　　唐代，隱居歙縣陽城山南塢許宣平，結庵而住，沽酒吟詩。詩仙李白來歙訪隱士許宣平不遇，就在許宣平的“廬舍”飲酒，后人為紀念李白改為“太白樓”,當時喝的酒就是當地釀的“徽州甲酒”。 “三杯軟飽后,一枕黑甜馀”（《發廣州》蘇軾）。北宋元豐年間，蘇軾從海南返歸，探望在績溪當縣令的蘇轍，蘇轍在潭石頭渡口招待這位與酒結下不解之緣的哥哥，也就是酒上飄有酒粕的糯米酒，讓蘇軾沉入“雪花浮動萬家春”。后來，當地人在潭石頭渡口修了“來蘇橋”。若干年后，清朝才子李汝珍將在徽州親眼見到人們百般喜愛的徽州甲酒，據實寫入《鏡花緣》第九十六回中。上世紀初，北大校長胡適推崇《鏡花緣》這部古典名著，他有一篇論文題目是《〈鏡花緣〉的引論》。也許是受其影響，胡適與江冬秀結婚時，便是用徽州甲酒作為婚宴禮酒。據徽學家考證，徽州甲酒一直作為徽州尤其是績溪民間紅白素事酒宴用酒。晚清胡公端浦在上莊甲酒作坊，歷經五代甲酒釀造已具規模。徽州甲酒第八代傳人葉來琴女士出任績溪縣徽商酒業公司董事長。公司的釀造基地大源村，具有深山特有的自然環境和氣候條件，黃酒釀造的主要原料是稱之為“酒之肉”的米、“酒之骨”的曲、“酒之血”的水。公司在上莊鎮和旌德縣俞林鎮建立一千多畝的有機糯稻生產基地，采集山區的酒曲花作為生產黃酒的主要酒曲，徽州甲酒的生產用水就是從茂密竹林中引用的山泉水，泉水淌過的巖石呈深紅色，色彩斑斕、光潔如玉。經檢測已證實此水中富含人體必需的鐵、錳、鋅、硒等多種微量元素。特的自然環境和有機釀酒原料及及古老的釀酒工藝使徽州甲酒酒精度低、口感特、酒味醇和、富含營養等特點，有“液體蛋糕”之美譽的有機甲酒。葉來琴女士把徽州文化中“”的和諧理念、“與人為善”的做人精神，“以仁為本”的道德理念，融入徽州甲酒之中，增強徽州甲酒文化的魅力。加強創新步伐，已生產出健康、美容、時尚酒類系列產品。選用了當地的茶花釀成了具有平肝、護胃、降壓等功效的茶花酒；用桃花、玫瑰花為愛美的女性開發出美麗時尚的女人花酒系列。