上海緣中蟹商貿有限公司是經營陽澄湖大閘蟹禮券陽澄湖大閘蟹的一家全國連鎖專賣。[緣中蟹]牌大閘蟹完全依靠小魚、小蝦、螺絲、河貝、水草為餌料自然地生長，這得益于陽澄湖的特殊生態環境。陽澄湖水域方圓百里，碧波蕩漾，水質清淳如鏡，水淺底硬，水草豐茂，延伸寬闊，氣候適宜，正是它定居生長理想的水晶宮。目前公司與江蘇省淡水水產研究所、蘇州大學及蘇州市水產技術推廣站等科研單位合作，利用公司養殖基地為平臺，研究陽澄湖大閘蟹品種改良試驗、苗種培育、養殖過程、大閘蟹的保鮮及深加工等的食品安全。