馬路牙子牛肉拉面，全國, 是經過長期的歷史發展和生活、實踐中，共同創造的特色的蘭州牛肉面文化品牌。以其特風味和地方特色吸引慕名而來的賓客，被譽為“中華面”，在一定意義上代表了蘭州的形象，是蘭州一張靚麗的名片。