烤魚發(fā)揚(yáng)于萬(wàn)州的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)渝菜及重慶火鍋用料特點(diǎn)，是口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃,，本中心的烤魚在烤制完以后還要放入特制的鐵盤中，澆上特制的底料，再放入一些諸如西芹、豆芽等爽口菜，放在炭火上慢烤。 本中心有實(shí)體店，學(xué)員可以進(jìn)行實(shí)店學(xué)習(xí)及邀請(qǐng)我們廚師上門培訓(xùn)等方式，包教包學(xué),一對(duì)一的教學(xué)，學(xué)到你滿意為止。本公司采用一對(duì)一的教學(xué)方式，能保學(xué)員對(duì)特色菜的精通及立經(jīng)營(yíng)店面,培訓(xùn)深入淺出，我們采用理論加實(shí)際操作，保障學(xué)員以后能立研發(fā)新菜品,包學(xué)包會(huì)，決不保留技術(shù)，傳授核心配方技術(shù)讓其他店無(wú)法模仿復(fù)制。