南省老師傅食品發展有限公司位于沁陽市西萬鎮工業區，成立于2000年6月，注冊資本100萬元，現有職工186人，占地面積120余畝，以開發驢肉綠色食品和地方特產為主，是一家集養殖、科研、深加工、貿易于一體的經濟實體。 公司現年加工能力2200余噸驢肉，主要產品有老師傅鬧湯驢肉、驢布丁、手撕驢肉、風干牛肉、驢肉禮盒、道口燒雞，禮節、驢鞭等系列產品。 有道是“天上龍肉，地下驢肉”， “老師傅”鬧湯驢肉是采用鮮驢肉為主要原料，配以多種香辛料，用多年老湯原汁煮制，在采用傳統老湯工藝加之的生產設備及工藝制作而成，產品色澤怡人、香氣濃郁、松軟熟爛而不膩，貨真價實。食用方便，冷拼、熱食均可，是休閑和饋贈親友的佳品。 “老師傅”鬧湯驢肉主要銷往焦作、鄭州、開封、洛陽等地，在風景名勝區神農山、云臺山、龍門石窟等均可以見到“老師傅”的身影。同時還北京、重慶、廣東、湖南、上海等地。目前合作的有：沃爾瑪、家樂福、易初蓮花、北京華聯、永輝、華潤萬家、大潤發、家家悅、丹尼斯、世紀聯華、大商等全國及地方商超系統。“老師傅”鬧湯驢肉己成為焦作市特產，公司也成為驢肉深加工骨干企業。 我公司的生產工藝流程為：分割—滾揉—腌制—蒸煮—分裝—殺菌—包裝。有國內的設備：真空滾揉機、夾層鍋、滅菌鍋、真空包裝機等。目前生產上配備的檢驗設備有微生物培養箱、生物顯微鏡、分析天平、高速離心機、數控超聲波清洗儀等檢測設備，采取自檢和委托檢驗相結合手段，出廠產品質量合格，讓全國人民都吃上放心的鬧湯驢肉。 2006年，公司的主導產品“老師傅”牌鬧湯驢肉被評為“河南省商標”；2007年，公司通過了ISO9001-2000國際質量體系認證；2008年，公司被焦作市工商行政管理局和焦作市旅游局評為“焦作市旅游商品和紀念品生產企業”、“ 焦作市旅游商品和紀念品銷售商戶”；2009年，公司的主導產品“老師傅”牌鬧湯驢肉榮獲“河南”稱號；2010年，公司被焦作市評為“農業產業化市”；2010年，公司被評為“衛生單位”。2012年，公司被河南省評為“農業產業化省”。2013年，公司在“協盛全杯”焦作市青年農業科技大獎賽中獲得獎。 我公司在 “焦作日報”、“河南日報”、“農民日報”、“人民日報”等多家有影響的新聞媒體上報導，在7套、河南新農村頻道、焦作市電視臺等電視媒體上宣傳“老師傅”產品、公司文化和經營理念，先后追蹤報道 “老師傅”的驕人業績；同時公司積極參與各種慈善活動，在回饋社會的同時也樹立起了發展速度快、有強烈社會責任感的“老師傅”形象。 我公司本著“做大、做強驢產業，全心全意搞服務”理念，按照“合作社+公司+農戶”模式，采用“五統一”模式，實行“統一養殖、統一供驢、統一防疫、統一飼料、統一收購”的管理模式，一為企業提供的驢肉資源，可解決公司內資源缺乏原材料不足問題，二可解決剩余勞動力就業，帶動周邊村民共同發展，并無償提供水、電、路三通工程，同時免費給農戶提供養驢棚、住宿房，使得農戶養驢安心、防疫省心、賣驢放心。養殖戶入住后，全程監管，并與農行強強聯手，為養殖戶在農行擔保貸款5萬元，并對養殖能手進行貼息和專項扶持等。 我公司作為農業產業化，在經營上抓兩頭帶中間。即一頭抓大型肉驢良種核心群的建立和鞏固發展，種源品質不退化；二是抓好驢產品的開發，對現有加工項目鞏固、發展和提高。鞏固現有加工項目生產更加穩定；發展現有項目規模逐漸擴大，以適應商品驢逐漸增多的需要；提高產品質量，創出全國品牌。另外，還要開發更多利潤空間大的產品，例如驢皮、驢鞭、驢板腸等，讓