海南炸雞培訓海口炸雞翅雞腿培訓班
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炸雞是一系列用油炸制雞肉菜肴的總稱。世界行的炸雞包括美式炸雞、韓國炸雞、泰式炸雞、日式炸雞、廣式炸雞、港式炸雞等。
1.買的三黃雞，叫店家給剁成條狀，回家洗凈瀝干。
2.生姜切成末。
3.剁好的雞塊放入料酒。
4.加入生姜末、鹽、白糖、五香粉適量，腌制30分鐘。
5.30分鐘后加入淀粉和2個雞蛋液拌勻，不用加清水。
6.鍋里放多一點油。
7.油溫六成熱的時候下入雞塊，炸到雞塊金黃色時就可以撈出。
炸雞的主要營養成分有：碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等礦物質。雞肉的蛋白質含量豐富，但缺乏膳食纖維與其他水溶性維生素。油炸食品通常熱量較高，炸雞為了保持雞肉軟嫩裹了一層面粉炸制，熱量更高。
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