臭氧的功用
臭氧具有強氧化性，有四大功用：氧化、滅菌、脫色、除味。

臭氧的應用主要是滅菌消毒。這主要是因為臭氧有的氧化能力，臭氧在一定濃度下能與細菌、病毒、病原體等微生物產生生化反應。臭氧具有很高的能量，在常溫、常壓下很快自行分解為氧（O2）和單個氧原子（O），單個氧原子具有很強的活性，對細菌、病毒、病原體等微生物具有較強的氧化作用。

國際衛生組織對其滅菌功效曾歸納比較，臭氧與其它殺菌劑對大腸桿菌的殺滅效果依次為：臭氧（O3） > 次氯酸（HClO） > 二氧化氯（ClO2）> 銀離子（Ag+） > 次氯酸根（ClO） > 高鐵酸鹽（Fe3+） > 氯胺（NHCl3）。

臭氧殺菌原理以氧化作用破壞微生物膜的結構實現殺菌作用。臭氧作用于細胞膜，使膜構成成份受損傷而導致新陳代謝障礙，臭氧繼續滲透穿透膜而破壞膜內脂蛋白和脂多糖，改變細胞的通透性，導致細胞溶解、死亡。而臭氧滅活病毒則認為氧化作用直接破壞其核糖核酸RNA或脫氧核糖核酸DNA物質而完成的。

臭氧水殺滅情況有些不同，其氧化反應有兩種，微生物菌體既與溶解水中的臭氧直接反應，又與臭氧分解生成之羥基OH的間接反應，由于羥基OH為氧化性的氧化劑，因此臭氧水的殺菌速度極快。

臭氧能氧化分解細菌、病毒內部氧化葡萄糖所的葡萄糖氧化酶，并直接與細菌、病毒發生作用，氧化并穿透其細胞壁，破壞其細胞器和核糖核酸，分解DNA、RNA、蛋白質、脂質類和多糖等大分子聚合物，使細菌、病毒的新陳代謝和繁殖過程遭到破壞，而奪取細菌病毒的生命。同時還可以滲透細胞膜組織、侵入細胞膜內作用于外膜脂蛋白和內部的脂多糖，使細胞發生通透性畸變，導致細胞溶解性死亡，并將死亡菌體內的遺傳基因、寄生菌種、寄生病毒粒子、噬菌體、支原體及熱源（內毒素）等溶解死亡。綜觀無菌技術對微生物作用的原理可分為型、殺菌和溶菌型三種。臭氧滅菌消毒屬于溶菌型劑體，可以達到“、地消滅物體內部所有微生物的目的”，不僅這樣而且它的作用是瞬間完成的。

空氣應用濃度
◎作為空氣除味與殺菌，要求臭氧濃度較低，如0.5ppm（1mg/m3），而物品表面消毒（殺滅微生物和去除化學污染）則要求提高幾十倍的臭氧濃度。
◎空氣應用具氧濃度在1mg/m3～10mg/m3之間。
◎溫度低，濕度大則殺滅效果好，尤其是濕度，相對濕度小于45%，臭氧對空氣中懸浮微生物幾乎沒有殺滅作用。在60%時才逐漸增強，在95%時達到大值。
◎用臭氧消毒食品加工車間，0.5～1.0ppm即可殺滅空氣中的80%的自然菌。
◎冷庫消毒要求臭氧濃度6～10ppm，停機后封庫24小時以上細菌殺滅率90%左右，霉菌殺滅率80%左右。

移動式臭氧消毒機的優點
1、滅菌快速
臭氧主要是運用其強氧化性進行滅菌消毒，這種滅菌消毒的進程在瞬間完結，滅菌速度比氯等消毒劑快許多倍。
2、滅菌
廣譜臭氧是一種廣譜滅菌劑，不只可殺滅有害菌的繁衍體、芽孢、病毒、真菌和原蟲孢體等多種微生物，還可殺滅損壞肉毒桿菌和毒素及立克次氏體等。
3、滅菌
紫外線消毒存在滅菌間隔短、滅菌功率低、有死角等缺點。而臭氧是一種氣體，經臭氧發生器生成臭氧后，可快速充滿到食物車間、工作區等需求滅菌消毒的場所，殺菌率高達99.8%，真正做到無殘留、無死角。
4、環保衛生
臭氧滅菌消毒之后，會很快自行分化為氧氣，沒有殘留，沒有二次污染，是一種環保型滅菌消毒劑。
5、操作便利
臭氧滅菌設備可裝置在室內或中央空調體系、空氣凈化體系等需要消毒滅菌的設備中，可根據滅菌所需臭氧的濃度及時刻，主動設置臭氧滅菌設備的滅菌時刻，操作便利。而運用環氧乙酸、醋酸、甲醛滅菌消毒，所需的時刻較長。
6、經濟實惠

使用臭氧機在空氣中消毒一般開多久？
一般來說，使用臭氧消毒以半個小時左右為宜，時間太短達不到預期消毒，太長則有臭氧殘留，一般采用臭氧機消毒，單次消毒時間不要超過一個小時，消毒結束關機后一個小時再進去！臭氧機開機時間太長，如果空間內散熱不好，臭氧濃度會降低，消毒效果也會打折扣，消毒區域臭氧濃度大，可能會有臭氧殘留！