通常，每千克食品中添加的L-天冬酰胺量為0.5至2克，具體添加量會根據食品種類和生產工藝的需求而有所調整。
L-天冬酰胺為白色斜方晶系晶體或結晶性粉末，稍有甜味。它在20°C下的水溶性為20g/L，并且幾乎不溶于乙醇和乙醚。此外，L-天冬酰胺在加熱時，其水溶液會分解，且遇堿會水解成天冬氨酸。
食品添加劑：L-天冬酰胺可用于多種食品中，包括調味品、肉制品、方便食品和飲料等。具體添加量通常根據食品的需要和相關法規的規定而定，一般在每100克食品中添加0.1-1克L-天冬酰胺。
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