關鍵詞 |
甜菊糖廠家,甜菊糖生產廠家,甜菊糖,食品級甜菊糖廠家 |
面向地區 |
品牌 |
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用途 |
甜味劑 |
PH值 |
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名稱 |
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供貨方式 |
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別名/化學名 |
甜菊糖 |
甜菊糖廠家,甜菊糖生產廠家,甜菊糖,食品級甜菊糖廠家,濟寧
一、簡介
甜菊糖(Stevioside; CNS: 19.008; INS: 960)又稱甜菊苷，它是從菊科植物Stevia Rebaudia(該植物在我國稱作甜葉菊)的葉子中提取出來的一種糖苷。甜葉菊原產于巴拉圭和巴西，現在中國、新加坡、馬來西亞等國家也有種植，其甜味成分由甜菊苷及甜菊A苷、B苷、C苷、D苷和E苷組成。甜菊苷可用水從干葉子中提取、澄清和結晶，實際生產中獲得了3種類型，分別是粗提物和純度為50%及90%的產品
二、性狀
甜菊糖在酸和鹽的溶液中穩定，室溫下性質較為穩定。易溶于水，在空氣中
會迅速吸濕，室溫下的溶解度超過40%。甜菊苷與檸檬酸或甘氨酸并用，味道良好；與蔗糖、果糖等其他甜味料配合，味質較好。食用后不被吸收，不產生熱能
產品用途：
主要用于苦味飲料、碳酸飲料、腌漬制品等方面。：糖果、糕點、飲料、固體飲料、油炸小食品、調味料、蜜餞、瓜子、以GMP為限。甜菊糖可廣泛應用于食品、飲料、日用化工、釀酒、化妝品等行業，并且較應用蔗糖可節省成本60％。
特性
1.純度90％以上的甜菊糖為白色結晶或粉末，吸濕性不大。
2. 易溶于水、與蔗糖、果糖、葡萄糖、麥芽糖等混合使用時，不僅甜菊糖味更，且甜度可得到相乘效果。
該糖耐熱性差，不易著光，在pH值310范圍內十分穩定，易存放。
3.溶液穩定性好，在一般飲料食品的pH范圍內，進行加熱處理仍很穩定。
甜菊糖在含有蔗糖的有機酸溶液中存放半年變化不大；在酸堿類介質中不分解可防止發酵，變色和沉淀等；
并可降低粘稠度。
4. 甜菊糖甜味，清涼綿長，味感近似白糖、甜度卻為蔗糖的150300倍。提取的純萊包迪A糖的甜度為蔗糖的450倍，味感更佳。
甜菊糖廠家,甜菊糖生產廠家,甜菊糖,食品級甜菊糖廠家,濟寧
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山東思揚生物科技有限公司主營產品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑，食品抗氧化劑，食品營養強化劑，酶制劑，氨基酸，維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產品。
