關鍵詞 |
復配乳化增稠劑廠家,復配乳化增稠劑生產,復配乳化增稠劑價格,復配乳化增稠劑用途 |
面向地區 |
全國 |
品牌 |
復配乳化增稠劑廠家 |
規格 |
25kg*1 |
主要用途 |
食品級工業飼料增稠劑 |
包裝 |
25kg |
有效物質含量 |
99% |
級別 |
食品級 |
香型 |
無 |
CAS |
其它 |
執行標準 |
GB |
主要有效成分 |
復配乳化增稠劑 |
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產品名稱：復配增稠乳化劑
配料表：單雙甘油脂肪酸酯、碳酸鈉、聚丙烯鈉、褐藻酸鈉、魔芋粉。應用范圍：淀粉制品(食品分類號：06.05.02)。 功能作用：采用本品制作的粉條、粉絲、干粉皮、寬粉等淀粉制品口感筋道爽滑舒適、相對耐煮性好、柔韌彈性好，降低斷條率、提高出品率，無礬更健康！本品主要用于手工干粉條、自熟干粉條、真空包裝半干鮮紅薯粉條等干制或半干制淀粉制品。 大使用：按生產需要適量添加。粉條、粉絲、粉皮、寬粉等淀粉制品參考用量：3-8g/kg（以干淀粉計算）。 使用方法：1.將本品與干淀粉拌勻使用。2.將本品用溫熱水溶解后加入淀粉糊中，然后使用[電鉆攪拌器]高速打攪均勻。 溫馨提示：1.本品不含明礬、不含防腐劑，不具有防腐保鮮作用。2.本品與明礬屬于不同物質會產生不同效果，用戶只有拋開明礬思維， 減少加水量，才能做成做好無礬淀粉制品。
面制品改良劑能廣泛應用在發酵型蒸制包點,如饅頭、花卷、各種包子皮的生產。在試驗中,它不僅能有效地改善速凍包點的品質,而且在現賣包點房和家庭蒸制包點的生產制作中都有很好的效果。
它的作用主要表現如下:a.有效改善面團的機械加工性能,降低面團的表面粘性,減少面團的粘模機會,有利于機械化生產;b.能有效地促進酵母發酵,提高酵母活性;c.能有效增大包點的體積,改善包點的質地;d.能防止淀粉老化,保持包點的柔軟性和彈性,改善包點的抗凍性;e.改善包點的外觀,減少包點的表面開裂、脫皮、掉渣等不良現象,同時提高包點的潔白度
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