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內容簡介
鮑魚是一種大型海洋藻食性貝類,屬于腹足綱。它的足部肌肉發達,細嫩可口,營養豐富。我國自古以來,就把鮑列為海產“八珍”之冠。近年來,隨著鮑魚天然產量的減少,鮑魚的人工養殖在世界各地迅猛發展。在我國,主要的養殖品種是皺紋盤鮑和雜色鮑,養殖方式主要有工廠化養殖、筏式養殖和潮間帶池塘養殖等。
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